【本学研究者情報】

〇大学院医学系研究科運動学分野　講師　西田優紀
研究室ウェブサイト

国立研究開発法人医薬基盤?健康?栄養研究所（大阪府茨木市、理事長：中村祐輔）国立健康?栄養研究所臨床栄養研究センター栄養代謝研究室の吉村英一室長及び東北大学大学院医学系研究科運動学分野の西田優紀講師らの研究グループは、過去50年分の国内外の文献を調査し、食品から摂取したエネルギーのうち、体内で消化?吸収される「消化可能エネルギー」に影響を及ぼす要因に関するエビデンスを整理しました。

【発表のポイント】

• 摂取エネルギーは「食べた量」だけでなく、「どの程度消化?吸収されるか（吸収効率）」によって大きく左右されることを体系的に整理。
• 食べ過ぎた場合、糞便中へのエネルギー排泄量は増加するものの、エネルギー吸収割合は比較的安定しており、一方で食物繊維やナッツ類を摂取した場合は、エネルギー吸収効率を低下させることを一貫して確認。
• 70歳以上の高齢者や、明らかな消化管疾患を除く患者を対象としたエビデンスは依然として不足している。

【概要】

これまでの体重管理は、主にエネルギー摂取量と消費量のバランスで議論されてきましたが、摂取したエネルギーのうち、実際にどれだけが消化?吸収されて利用されるかについてのエビデンスは、体系的に整理されていませんでした。今回、過去50年分のヒトを対象とした研究を系統的にレビューしたことで、食事量や食事内容、加齢、疾患が消化可能エネルギー摂取量（DEI）*1及び代謝可能エネルギー摂取量（MEI）*2に影響することを明らかにしました。本研究は、食品表示のエネルギーと実際に体内で利用されるエネルギーとの差を理解する基盤となり、肥満や低栄養、高齢者のフレイル対策など、幅広い体重管理?栄養戦略の科学的根拠を強化する成果となります。

図. 各研究の平均年齢別にみた消化可能エネルギー平均値のプロット

【用語解説】

*1　消化可能エネルギー摂取量（DEI）
食品から摂取した総エネルギーのうち、糞便として体外に排出される分を差し引いた、体内で消化?吸収されたエネルギーを指します。

*2　代謝可能エネルギー摂取量（MEI）
消化可能エネルギーから、さらに尿として失われるエネルギーを差し引いた、体が実際に利用できるエネルギーを指します。

【論文情報】

論文タイトル： Digestible and Metabolizable Energy Intake in Humans: A Systematic Review.
著者： Eiichi Yoshimura*, Naoya Oi, Kanon Abe, and Yuki Nishida* (* 責任著者)
掲載雑誌： Advance in Nutrition
DOI： 10.1016/j.advnut.2026.100597

詳細（プレスリリース本文）

問い合わせ先

（研究に関すること）
東北大学大学院医学系研究科運動学分野
西田　優紀　（にしだ　ゆうき）
〒980-8575 仙台市青葉区星陵町2-1
Tel: 022-717-8589
E-mail: yuki.nishida.e1*tohoku.ac.jp（*を@に置き換えてください）

（報道に関すること）
東北大学大学院医学系研究科?医学部広報室
Tel: 022-717-8032
E-mail: press.med*grp.tohoku.ac.jp（*を@に置き換えてください）